Pulled Pork Burger Weekend Special Teil 3: Das Brötchen

Kein Burger ohne ein anständiges Brötchen!

Sind wir ehrlich, die gekauften Burgerbrötchen von Coop und Migros sind nicht wirklich der Bringer.

Was aber ganz wunderbar funktioniert, sind diese Burger Buns aus Briocheteig!

Für etwa 10 Buns braucht ihr:

zutaten_bun– 4 EL Milch
– 1 Würfel Frischhefe
– 40g Zucker
– 10g Salz
– 80 g weiche Butter
– 500g Mehl Typ 550 (gibt’s in der Schweiz meines Wissens nur bei Alnatura. Mit normalem Weissmehl werden sie weniger luftig)
– 2 Eier
– 2 EL Kaffeerahm
– Sesam

Die Zubereitung seht ihr unten in der Galerie. Für die einzelnen Schritte einfach auf das Bild klicken.

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