Kein Pulled Pork ohne Coleslaw!
Hier ein relativ einfaches Rezept für einen creamy Coleslaw, die ich irgendwann mal zusammenimprovisiert habe und gleich beim ersten Versuch super angekommen ist.
Dazu braucht’s:
– 1 kleiner geraffelter Weisskohlkopf und 1 geraffeltes Rüebli (oder ein fertiger Coleslaw Mix)
– 1 rote Zwiebel
– rund 4 gehäufte EL japanische Mayonnaise
– 1 EL Apfelessig
– 1 EL Haushaltszucker
– 1/2 TL Selleriesalz
– 1 Spritzer Löwensenf
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 paar Umdrehungen Pfeffer
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Zutaten für’s Dressing verrühren, Zwiebeln, Weisskohl und Rüebli unter das Dressing heben, fertig.
Nun fehlt eigentlich nur noch das Fleisch… 😉