Heute habe ich mal eine neue Grillbeilage ausprobiert – eine Salsa mit Mango und Avocado. Eine richtige kleine Geschmacksexplosion!
Dafür braucht’s:
– 1 Mango in kleine Würfel geschnitten
– 1 Avocado auch in kleine Würfel geschnitten
– 2 Handvoll halbierte Cherrytomaten
– einen halben Bund Koriander, kleingehackt
– 3 Knoblauchzehen, kleingehackt
– 2 EL Limettensaft
– 3 EL Olivenöl
– 1 Peperoncini, entkernt und kleingehackt
– Salz und Pfeffer
Alles in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann mit Tortilla, gegrilltem Fisch oder Fleisch servieren. ¡Buen provecho!
